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板材品牌萬舟林:美觀與實用同在的櫥柜設計

2017-03-29 09:56

板材品牌萬舟林認為櫥柜設計應以人為本,任何脫離使用感受的設計,都是不可取的。 讓美觀與實用同在的設計需要避開這八大誤區!


板材品牌萬舟林認為櫥柜設計應以人為本,任何脫離使用感受的設計,都是不可取的。

讓美觀與實用同在的設計需要避開這八大誤區!


誤區一:水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠

廚房操作流程一般是先洗滌,后加工,再烹飪,因此最好將水池與灶臺設計在同一流程線上,這樣操作會更加隨心所欲。

比如在U型廚房中,將水池和灶臺分別設置在U型的兩個長邊上,或者在島型廚房中,一方沿墻而放,另一方放在島型工作臺上(如下圖),由于清洗后的烹飪材料要經常在水池A與灶臺B之間挪動,因此材料上附著的水就會滴落在二者之間的地板上。


誤區二:習慣中餐的家庭往往將灶臺設置在島型工作臺上

島型設計越來越多地被應用于開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示,那么這種格局會讓你心滿意足。但是在烹制中餐時,鍋里的油煙會四處飛濺,每餐下來,島型工作臺上,甚至附近的地面都會很油膩。

對中國人來說,島型工作臺最好作為操作臺,用來準備和調理每餐的食物。如果一定要將烹調區設計在島上,建議你只在這里燒水、煲湯,在陽臺或其他區域再安放一個大火力灶眼來烹制。



誤區三:操作臺采用同樣的高度

現在多數家庭的所有操作臺面都采用統一高度,即80厘米左右,或根據主要操作者的身高略有調整。但就廚房中的每項工作來說,并非這一高度都非常舒適。廚房臺面應根據不同的工作區域設計不同的高度。如果使用者很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。

但是,在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會影響整體的美觀。



誤區四:灶臺位置靠近門或窗戶

為傳菜方便,很多人會將灶臺設置在離門近的位置。但是這樣開關門時,油煙很容易飄進餐廳。有些人為了油煙能夠散去,將灶臺設置在窗戶下,這會很危險。窗前的位置最好留給調理臺,因為這部分工作花費會最多的時間。偶爾抬頭看著窗外的美景,吹吹和煦的暖風,心情會好很多。



誤區五:吊柜、地柜均采用對開門的形式

有些人為了追求櫥柜在形式上的規整,或是為了降低成本,吊柜和地柜都采用對開門的形式,這其實會給使用者帶來諸多不便。最常用的物品應該放在高度70cm到185cm之間,這段區域被稱為舒適存儲區。

吊柜的最佳距地面高度為1400-1600mm,為了在開啟時使用方便,可將柜門改為向上折疊的氣壓門。吊柜的進深也不能過大,35cm最合適。而地柜最好采用大抽屜柜的形式,即使是最下層的物品,拉開抽屜就能隨手可及,免去蹲下身手伸向里面取東西的麻煩。



誤區六:冰箱隨意放置在廚房中的某一位置

隨意擺放冰箱會讓操作者在使用中多走很多路,比如從冰箱中取出的食物不能隨手放在操作臺上。冰箱應設計在離廚房門口最近的位置。這樣,采購的食品可以不進廚房直接放入冰箱。在做飯時,第一個流程即為從冰箱中拿取食品。

冰箱的附近要設計一個操作臺,以便取出的食品可以放在上面進行簡單的加工。不論廚房的大小和形狀如何變化,在廚房中,以冰箱為中心的儲藏區,以水池為中心的洗滌區,以灶臺為中心的烹飪區所形成的區域為正三角形時,最省時省力。


誤區七:餐桌緊鄰灶臺

在開放式廚房中,采用最多的是島形格局。有些人將島型工作臺設計為烹飪區或洗滌區,并將餐桌與其緊密相連,希望以這樣的方式在烹飪的時候隨時能與家人交流。但在使用中會發現,油煙、水會不停地濺在餐桌上。

為了讓家人有一個良好的就餐環境,餐桌最好遠離灶臺。如果家人以餐廳和廚房作為家庭的重要活動中心,可以采用餐桌與備餐臺相鄰的方式,因為備餐花費的時間最長,家人也可以共同來參與。



誤區八:抽油煙機離灶臺越近越好。

為增強抽油煙機的功能,不少人認為抽油煙機離灶臺越近越好。其實,平板機的底部到灶面的高度一般為650-700mm,側吸的基本為350-450mm,在此范圍內抽煙效果相差無幾。抽油煙機可在此基礎上依主人身高來安置。


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